Oggi vi racconto il profumo intenso del mais fermentato e il sapore inconfondibile della storia che si mescolano nell’aria di Lynchburg, Tennessee, dove sorge la distilleria Jack Daniel’s più famosa al mondo.

Visitare questa iconica distilleria non significa solo scoprire i segreti del whiskey americano più conosciuto al mondo, ma immergersi in un’esperienza autentica nel profondo Sud degli Stati Uniti.

Il processo di produzione

Il tour dura circa due ore ed accompagnati dalla guida abbiamo potuto scoprire i segreti del whiskey più famoso al mondo.

Il “charcoal mellowing method” è il processo attraverso il quale viene prodotto il whisky conosciuto anche come il “Lincoln County Process” poichè sviluppatosi nella Contea di Lincoln che include Lynchburg nei suoi confini. 

Il processo di produzione non è semplice.

Il carbone deve essere ottenuto da aceri da zucchero e gli aceri che crescono su terreni elevati hanno dimostrato di contribuire al meglio al sapore delicato per il quale il Jack Daniel’s è conosciuto in tutto il mondo. 

Una volta scelto l’albero, questo viene tagliato in strisce 2 x 2 che vengono accuratamente impilate per formare un mucchio. 

Bruciare il carbone è un’arte a sè stante. 

Bisogna osservare attentamente la direzione del vento ed un buon tempismo può fare la differenza tra una buona carbonella ed un mucchio di ceneri inutili. 

Ogni goccia di Jack Daniel’s deve farsi strada attraverso ben tre metri di carbone di acero da zucchero, denso e duro.

Il whiskey viene lentamente versato nella vasca e lasciato filtrare attraverso il carbone in modo naturale.

E’ un viaggio lento ma il risultato vale l’attesa. 

Un whiskey morbido e dal gusto unico dove gli alambicchieri devono osservare con molta attenzione i tini. 

Nel momento in cui la capacità di maturazione del carbone inizia a diminuire, viene sostituito con una nuova partita. 

È lo stesso modo in cui il Signor Jack produceva il whiskey ai suoi tempi: lento e costante. 

Visita alla distilleria più famosa al mondo

Prima di vistare Lynchburg e la distilleria abbiamo consultato il sito e verificato che alle visite guidate potessero partecipare anche i bambini.

Appena ne abbiamo avuto la conferma abbiamo prenotato.

Arrivati a Lynchburg ci siamo sentiti nel cuore dell’America, l’America delle piccole cittadine.

La cittadina di Lynchburg si trova nella Contea di Moore, una delle più piccole del Tennessee e sebbene sia la sede della distilleria  è situata in una Contea che vieta la vendita di alcolici fin dal proibizionismo.

Per visitare la distilleria avrete la scelta tra 3 tours:

• Jack Daniel Distillery Tour che è l’unico tour accessibile anche ai minori di anni 21. Durata circa 1,45 minuti, costo 35 dollari (tasse incluse), costo minori (3-21 anni non compiuti) di anni 15 dollari, gratis per i minori di anni 3, disponibile tutti i giorni e prevede la visita dello stabilimento accompagnati dalla guida, la visita allo studio di Jack Daniel’s e la degustazione di 6 diversi tipi di whiskey (ai bambini viene data l’acqua);
• All about the barrel Tour che è un tour per gli amanti del whiskey che si sofferma sul ruolo vitale della botte che riveste un’importanza fondamentale nella produzione. Non sono ammessi minori di anni 21, la durata è di circa 1,45 minuti ed il costo è di 75 dollari (tasse incluse) con una degustazione finale direttamente dalle botti ed è disponibile dal venerdì alla domenica;
• Bonded Tour che è un tour focalizzato sulla serie speciale “Bonded” del whiskey con le seguenti caratteristiche: prodotto in una stagione dallo stesso distillatore in un’unica distilleria, invecchiato 4 anni in un magazzino doganale federale ed imbottigliato a 37 gradi. Durata circa 1,45 minuti, costo 75 dollari (tasse incluse), disponibile dal lunedì al venerdì con degustazione finale. Non sono ammessi i minori di 21 anni.

Info utili

• I passeggini non sono ammessi e se il vostro piccolin* non cammina per tratti anche con scalini occorre munirvi di fascia bebè;
• la distilleria è disponibile ad organizzare un tour accessibile alle persone con disabilità;
• occorre tenere presente che la distilleria è funzionante ed operativa perchè è l’unico sito di produzione del whiskey nel mondo. Possono esserci sbalzi di temperatura tra un ambiente e l’altro e potrebbero esserci anche forti effluvi legati alla fermentazione;
• i tours prevedono anche passeggiate all’esterno ed occorre avere scarpe comode;
• prenotate il tour in anticipo perchè soprattutto nell’alta stagione potrebbero esserci posti limitati;
• organizzate in autonomia l’arrivo alla Distilleria dove troverete un ampio parcheggio ma se preferite partire ad esempio da Nashville potrete dare un’occhiata qui;
• i souvenirs come si può immaginare sono cari e non conviene acquistare il whiskey (in Italia il prezzo è inferiore) a meno che non siate intenditori e vogliate acquistare una bottiglia davvero di annata. Potrete acquistare vari gadget a tema come magneti, bicchierini e t-shirt.
  

  Souvenirs alla distilleria Jack Daniel’s a Lynchburg in Tennessee

Visitare un pezzo di storia è stata un’emozione unica anche se non sono un amante del whiskey e aver condiviso questa esperienza insieme ai miei figli è stato ancora più bello.

Spero di avervi fornito informazioni utili per organizzare la visita e teniamoci in contatto.

Vi aspetto su Instagram dove fare due chiacchiere e scambiarci suggerimenti e consigli per viaggiare insieme ai nostri pargoli!